Todos os sucos devem ser feitos de vegetais crus, se forem orgânicos, melhora ainda mais a qualidade. Preparados e tomados na hora para conservarem todas as propriedades das vitaminas e enzimas. Não acrescente água, gelo, açúcar ou adoçante.
A água das frutas, verduras e legumes é estruturada, natural e da melhor qualidade.
1- Receita de Suco Verde
No liquidificador (USAR as cenouras como PILÃO, bater primeiro as maçãs)
Rendimento - liquidificador = 1 copo de 250 ml, na centrífuga = 350 ml
Ingredientes
3-5 Maçãs com casca
2 Cenouras
1 Inhame cru sem casca
1 punhado brócolis
2 Folhas de couve
1 Limão sem casca
1 punhado de broto de bambu ou de feijão ou de girassol
Se fizer com liquidificador, coar com pano de prato ou numa rede com tecido de Voal.
Benefício do Suco Verde - Limpa com excelência seu intestino, desta forma você vai absorver maior quantidade de vitaminas.
O ideal é bater no liquidificador para manter as fibras de tamanho maior. Também poderá ser realizada na centrífuga, onde a absorção será maior porém com menor quantidade de fibras.
2- Receita de Suco de Uva
2 copos de uva vermelhas (tipo Niagara) maduras com casca
3 folhas de couve
Bater no liquidificador e coar em uma peneira.
Observação importante: Tomar o mais rápido possível pois, por ser muito oxidante ou seja, possuir muitos radicais livres torna-se mais escuro com o passar do tempo.
Pode-se adicionar ao suco 1 colher de sobremesa de levedo de cerveja ou germe de trigo.
Benefício do Suco de Uva - Limpa toda sujeira impregnada nas paredes, revitaliza e desentope seus intestinos. Ótimo para quem não está evacuando há uns 2-3 dias.
3- Receita de Milk-Shake de Inhame
1 Inhame cru sem casaca
2 bananas bem maduras
1 copo de água
Bater no liquidificado tomar sem coar.
Benefício do Suco de Inhame - Rico em potássio, desintoxica o fígado e o baço, pâncreas.
4- Suco de Coco
Despejar a água de 1 coco verde no liquidificador com a raspa de dentro do côco.
Bater no liquidificado sem coar.
Benefício do Suco de Coco - rico em potássio, como um soro fisiológico, hidrata o corpo, dá vitalidade e energia para depois de febres, episódios de diarreia. Ótimo para hidratação e maciez da pele.
5- Suco Anti-Gripe ou vírus *
Bater no liquidificador
1/2 a 1 copo de água
2 limões sem casca
1 fatia fina de gengibre
Tomar por 10 dias quando sentir algum sintoma ou como preventivo
* Pode ser tomado sempre que estiver com gripe, resfriado, conjutivite, diarréia, melhora sua imunidade entre outras coisas.
6- Suco para emagrecer
1 fatia de abacaxi grande
1 punhado de hortelã fresco
2 limões sem casca
7- Leite de Girassol (energético)
2 copo de requeijão de sementes de girassol ou brotos de girassol
2 copos de água quente
Bater no liquidificador e coar em uma peneira.
Como produzir os Brotos de girassol
Deixar de molho 2 copos de sementes de girassol de um dia para outro com água. No dia seguinte coar numa peneira e molhar de 4 a 5 vezes durante o dia. Deixar as sementes em lugar quente e iluminação natural.
Veja mais informações do valor energético em: http://www.cozinhaviva.com
ou nesse site há um filme demonstrando como fazer da Conceição Trucom
http://www.docelimao.com.br/site/
Fonte
100 sucos com poderes medicinais, Lelington Lobo Franco
OBS: Este autor indica acrescentar água mineral ou de coco, vale lembrar que pode-se variar o tipo de suco durante a semana, e ir mudando as receitas para não enjoar. Acrescentei para mesma função alguns tipos de sucos variados.
8-Bom para Gripe - rico em vitaminas A e C
2 maçãs
1 limão sem casca e sem o miolo
1 cenoura
OBS: tomar 3 vezes ao dia, entre as refeições.
9- Suco para Pressão Alta
A)
1 limão sem casca e sem o miolo
2 dentes de alho
1 copo de água
B)
1 limão sem casca e sem o miolo
1 folha de babosa
1 copo de água
10- Suco para Osteoporose
A)
1 cenoura(45mg de cálcio)
2 ramos de caruru (255mg de cálcio)
1 colher de sopa de leite em pó de soja (300mg de cálcio)
1 copo de água de coco (300mg de cálcio)
Preparo
Passar na centrífuga a cenoura e o caruru (a); dissolver o leite em pó com a água de coco (b), se quiser pode misturar as duas partes (a e b) no liquidificador para misturar melhor. Esse suco fornece quase 900mg de cálcio.
B)
2 ramos (ou 2 c.chá) de cavalinha - fazer 1 xícara do chá
5 ramos de agrião fresco
1 como de água de coco
11- Suco para Reumatismo
1 cenoura
1/2 pepino médio
1/2 beterraba
1 copo de água potável
OBS: Se puder bater no liquidificador e tomar sem coar. Tomar 3 vezes ao dia, entre as refeições.
12- Suco para Sinusite
A)
20g de espinafre
20g de hortelã
1 copo de água de coco ou mineral
1 colher de sopa de mel de eucalipto
Tomar 3 vezes ao dia, entre as refeições.
B)
Suco de 2 laranjas
100g de babosa
3 gts de óleo de copaíba
1g de pólen de abelha
100g de mel de eucalipto
1 copo de água mineral
13- Suco Anti-Stress
A)
100g de broto de alfafa
3 fls de couve, alface ou repolho
1 copo de água de coco e a raspa do coco também
B)
200 g de açaí
20 ml de xarope de guaraná
1 colher de sopa de mel
2 copos de água de coco
C)
l/2 maracujá fresco
2 maçãs
1 pêssego
5 morangos
500 ml de água mineral ou de coco
14) Suco para Emagrecer / aumentar imunidade e acuidade visual
100 g de gel de babosa fresca
300 mL de mel
500 g de nozes
suco de 4 limões espremidos
Bater no liquidificador por 1-2 minutos e armazenar em frasco de vidro âmbar ou vedar o frasco com papel alumínio (proteger da luz), na geladeira.
Tomar 1 colher de sopa diariamente antes das refeições.
Observação: Esta receita veio da Rússia.
RECEITAS SAUDÁVEIS
Kibe de Abóbora ou Mandioquinha (da Magali C.R. Prado)
300 g. abóbora (Kabocha ou kabotia) ou de mandioquinha cozida e amassada,
100 g. trigo p/ kibe (após 1h de molho na água),
1 punhado grande de salsinha picada,
1 punhado grande de hortelã picada,
pimenta síra ou Zattar a gosto,
1 limão (suco),
3 c.sopa de shoyo,
3 c.sopa de azeite extra virgem;
Misturar tudo e colocar numa assadeira untada com azeite.
Assar por 15 min. coberto com papel alumínio e mais 5 min. descoberto até corar.
Regar com azeite e fazer sulcos na superfície.
* Se quiser tem a opção de rechear antes de ir ao forno: coloque metade da massa na assadeira, e por cima faça um patê de ricota ou tôfu (por ex. bata no liquidificador o queijo com cheiro verde, sal, azeite e requeijão (creme de leite ou um pouco de leite apenas).
Cobrir com a outra metade da massa e seguir como foi descrito anteriormente.
Pão de Queijo (Inhozinho - Ricardo)
Ingredientes
500 g de polvilho azedo
2 ovos
1 concha de óleo
½ queijo mineiro ralado
1 c. café de sal
Leite p/ dar liga
Modo de fazer
Coloque o polvilho numa vasilha e no meio jogue os ovos, colocar os outros ingredientes e sovar, ou melhor, esquentar o óleo no fogo e acrescentá-lo; por último, ir colocando o leite até dar o ponto, que é uma forma grudenta. Untar as mãos com óleo e fazer as bolinhas, colocar numa forma, sem untá-la.
Postado por Terapeuta corporal
A verdadeira Sopa de Cebolas - 'La Soupe à l'oignon'
Ingredientes
800 g de cebola peq e média - fatiar em o'rings
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de água
150 mL de vinho branco seco
1 bouquet garni (varios temperos amarrados c/ elástico - alecrim, salvia, tomilho, louro)
Sal
Pimenta do reino moida na hora
300 g de queijo Gruyère
Fatias finas de baguete
Modo de Fazer
Dourar as cebolas na manteiga (caramelizar)
Diluir a farinha em 1/2 copo d'água e acrescentar sempre misturando
Juntar a água fervendo, sal e a pimenta
Cozinhar por 15-20 min
Colocar em tigelas individuais em cima rodelas do pão e por cima o queijo ralado
Levar ao forno e gratinar
Bolo de Banana e Aveia (da Magali C.R. Prado)
Misturar os ingredientes a seguir numa tigela
2 x. aveia em flocos finos,
2 x. açúcar mascavo,
1/2 x. castanhas (ou amêndoas) picadas,
1 c. sopa pó Royal,
1 c. chá bicarbonato,
1/2 x. uvas passa,
4 bananas (ou maçãs) picadas.
No liquidificador (por 4 min.)
3/4 x. óleo
3 ovos
Misturar o material da tigela com o do liquidificador;
Levar para assar em forma untada por 20 min.
